Na manhã desta terça-feira (9), o bairro Residencial Paraíso, em Novo Gama (GO), foi palco do início do curso de Cachaça Artesanal, promovido pela Secretaria Municipal de Agricultura, em parceria com o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (SENAR) e o Sindicato Rural de Luziânia. A iniciativa tem como objetivo capacitar produtores e interessados na produção de bebidas artesanais, com foco na qualidade e na segurança do processo.
O primeiro encontro reuniu 10 participantes, que receberam instruções teóricas e práticas sobre todas as etapas de fabricação da cachaça. Durante a aula, os alunos aprenderam desde a seleção da matéria-prima até técnicas de fermentação e destilação, adquirindo conhecimentos fundamentais para desenvolver produtos de excelência.
De acordo com a Secretaria de Agricultura, o curso integra um calendário de capacitações voltadas para o fortalecimento da agricultura familiar e a geração de novas oportunidades de renda para os moradores do município.
As aulas seguem durante a semana e, ao final, os participantes receberão certificação reconhecida pelo SENAR, abrindo caminho para a formalização de negócios e expansão do setor de bebidas artesanais na região.
